Это в исходном видео или выведенном из Pinnacle Studio?
Плохая видео-кассета - значит источник.
Кассета наверное NTSC, а захватываете в PAL.
Насколько помню, вам нужен видеомагнитофон с технологией "NTSC Playback on PAL TV", а ещё лучше с полной поддержкой NTSC.
Схема захвата примерно такая: Магнитофон VHS -> Камера DV -> Компьютер
Кассета (а именно не одна стоня их) точно PAL, так как это архив одной российской тв-студии. Просто пострадала (ли) очень при хранении. Такое качество во многих, но не во всех местах.
Если повреждён источник, то ничего не сделаете. Вырезайте повреждённые места.
Как вариант можно попробовать разные магнитофоны VHS (если такая возможность имеется), может быть на какой-нибудь и будет показывать.
Хирургическое вмешательство в 1-2 минутный ролик, это конечно здорово. Неужели нет фильтра такого типа - перевод в ч\б и уменьшение видимости дефекта?
Есть конечно и плагины, и программы. Но то что вы хотите сделать, это не уровень Pinnacle Studio, это ближе к After Effects.
Если просто хотите перевести в чёрно-белое, то в Pinnacle Studio есть такой эффект, так и называется, но все равно полосы будут видны.